Новости дня


 

НР в VK

Наука

Рентгеновское сканирование определит качество сырого мяса

08 июня 2015 в 19:37
Рентгеновское сканирование определит качество сырого мяса

Норвежские специалисты из научно-исследовательской организации SINTEF разработали технологию проверки качества сырого мяса с помощью рентгеновского излучения.

По мнению специалистов научно-исследовательской организации SINTEF, в магазинах очень часто продукт упакован и на приклеенных этикетках дано полное описание качества продукта. Однако не всегда всё то, что написано совпадает с действительностью.

 

Разработчики технологии рентгеновского сканирования мяса утверждают, что при помощи этой техники станет возможным определить нежность мяса, содержание в нем воды, бактерий, а также инородных тел.

Действие этой системы таково: когда рентгеновские лучи проходят через объект, часть излучения поглощается, часть передаётся, и ещё одна часть лучей разбросана в разных позициях из-за взаимодействия с атомами объекта. Именно это и раскрывает информацию о структуре сырого мяса, например, структуру соединительной ткани и мышечных волокон.

Плотность волокон мышечной и соединительной тканей, которые отвечают за жесткость мяса, будут проверять при помощи слабого рентгеновского излучения. Кроме того, этот метод позволит определить способность мяса удерживать воду, что впоследствии скажеться на сочности приготовленного продукта.

В настоящее время созданное устройство проходит окончательные испытания и эта новейшая система будет использоваться государственными ведомствами по надзору за качеством пищевых продуктов для выявления бактериальных заражений, а так же незамедлительному изъятию испорченных партий мясных продуктов с потребительского рынка.

новость прочитали 1655 раз(а)

 

Популярное:

- Главная опасность для здоровья от просмотра телевизора ... Колличество просмотров новости -Главная опасность для здоровья от просмотра телевизора 5203
- Продукты, которые можно есть перед сном ... Колличество просмотров новости -Продукты, которые можно есть перед сном 6126
- Сон защитит от простуды ... Колличество просмотров новости -Сон защитит от простуды 5122
- Занятие спортом в детстве увеличивают продолжительность жизни ... Колличество просмотров новости -Занятие спортом в детстве увеличивают продолжительность жизни 5098
- В России предложили запретить использование бытового газа ... Колличество просмотров новости -В России предложили запретить использование бытового газа 7046
- Простой способ избавления от головной боли ... Колличество просмотров новости -Простой способ избавления от головной боли 6018
- Последние слова пилота, разбившегося Ту-154, имеют особое значение ... Колличество просмотров новости -Последние слова пилота, разбившегося Ту-154, имеют особое значение 13434
- Названо главное преимущество отказа от курения ... Колличество просмотров новости -Названо главное преимущество отказа от курения 4718

 

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ - 29 Октября 2020 года

 
Простой способ избавления от головной боли
10 октября 2016 в 00:00

В России создан уникальный учебник для незрячих людей

Уникальная разработка российских учёных не имеет аналогов в мире.

 
Простой способ избавления от головной боли
20 июля 2016 в 00:00

В России начались испытания «умной» - управляемой пули

Речь идет не о стрелковом оружии, а о перспективном реактивном снайперском комплексе, управляемая пуля которого сможет поражать цель на расстоянии в 10 километров.

 
Простой способ избавления от головной боли
06 ноября 2014 в 00:00

Крик о помощи от детей, находящихся в норвежской системе Барневарн

Норвежская правозащитная организация "Третья секунда" на своем сайте обнародовала информацию о том, что за последние 10 дней к ним обратились представители 30-ти российских детей и лично пострадавшие дети, которые находятся в системе Барневарн Норвегии и проживают в норвежских фостерсемьях.

 
Простой способ избавления от головной боли
17 октября 2016 в 00:00

Почему мужчины лучше ориентируются в пространстве

Всё дело в том, что за пространственное мышление у представителей двух полов отвечают разные части мозга.

 
Простой способ избавления от головной боли
28 октября 2016 в 00:00

Учёные вскрыли гробницу Иисуса Христа

Исследование началось в храме Гроба Господня в Иерусалиме в рамках реставрационных работ. Действия археологов снимал на видео.

 
Простой способ избавления от головной боли
13 октября 2016 в 00:00

В России испытано уникальное оружие, не имеющее аналогов в мире

Оружие может поражать цель без снарядов.

 
Простой способ избавления от головной боли
15 октября 2016 в 00:00

В детских завтраках HIPP обнаружена проволока

Продукция отзывается из магазинов.

 
Простой способ избавления от головной боли
16 сентября 2016 в 00:00

Утверждён российский приоритет при государственных закупках

Документ вступит в силу с 1 января 2017 года. В пояснительной записке, отмечается, что это приведёт к стимулированию развития всех отраслей российской экономики.